Пивоваров, Павло Петрович.
Шляхи модифікації фаршевих систем у технології виробництва реструктурованої рибної продукції [Текст] / П. П. Пивоваров, Н. Г. Гринченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2007. - С. 11-18.
Доп. точки доступа:
Гринченко, Наталя Геннадіївна