Шляхи удосконалення організаційно-технологічних принципів виробництва перших страв для шкільного харчування [Текст] / Л. М. Крайнюк, Л. Д. Манелова, М. Б. Колеснікова, С. Л. Юрченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2006. - С. 123-128.
Доп. точки доступа:
Крайнюк, Л. М.
Манелова, Л. Д.
Колеснікова, Марина Борисівна
Юрченко, Світлана Леонідівна