Технологія продукції ресторанного господарства [Текст] : метод. вказівки до практ. робіт з дисципліни для здобувачів спец. 241 Готельно-ресторанна справа СВО бакалавр ден. та заоч. форми навчання / авт.-уклад. Н. В. Чорна. - Харків : ДБТУ, 2024. - 84 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Чорна, Ніна Вікторівна\авт.-уклад.\