Порівняльна характеристика складу морозива з коров’ячого та козиного молока [Текст] / Т. М. Рижкова, Т. А. Бондаренко //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2012. - № 1. - С. 514-518. Додаткові точки доступу: Бондаренко, Т. А.