Черевко, А. И. Разработка и исследование высокоэффективного комбинированного процесса тепловой обработки пищевых продуктов [Текст] / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, И. В. Лебединец // Теоретические и практические аспекты применения методов инженерной физико-химической механики с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств : сборник науч. тр. - М. : МГУПБ, 2002. - С. 316-318.
Доп. точки доступа:
Михайлов, Валерий Михайлович
Лебединец, И. В.