Постнов, Геннадій Михайлович.
Особливості отримання жирових емульсій за допомогою ультразвуку та їх використання [Текст] / Г. М. Постнов, В. М. Червоний // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 214-219.
Доп. точки доступа:
Червоний, Віталій Миколайович