Оцінка проникності натуральних ковбасних оболонок [Текст] / В. М. Михайлов, В. М. Онищенко, І. С. Островерх, Л. А. Скоріхіна, В. А. Большакова //
Технологічний аудит та резерви виробництва. - 2016. - № 6/10 (78). - С. 37-41. Додаткові точки доступу: Михайлов, Валерій Михайлович Онищенко, В'ячеслав Миколайович Островерх, І. С. Скоріхіна, Л. А. Большакова, Вікторія Анатоліївна