Омельченко, Світлана Борисівна.
Вплив технологічних чинників на технологічні властивості рослинних вершків [Текст] / С. Б. Омельченко, А. Б. Горальчук // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тези доп. - Харків : ХДУХТ, 2012. - С. 27-28.
Додаткові точки доступу:
Горальчук, А. Б.