Сомов, О. С. Вплив параметрів потоку сушильного агенту на середньоінтегральну температуру в процесі ЗТП-сушіння [Текст] / О. С. Сомов, М. І. Погожих, Є. М. Якушенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2002. - С. 253-258.
Доп. точки доступа:
Погожих, Микола Іванович
Якушенко, Євген Миколайович