Юрченко, Світлана Леонідівна.
Персективи використання високотемпературної екструзії в технології харчових продуктів [Текст] / С. Л. Юрченко, Н. В. Сороколат // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тези доп. - Харків : ХДУХТ, 2012. - С. 25-26.
Додаткові точки доступу:
Сороколат, Н. В.