Самохвалова, Ольга Володимирівна.
Використання мікробного полісахариду ксампану для інтенсифікації технології хліба [Текст] / О. В. Самохвалова, Г. М. Лисюк, С. Г. Олійник // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : матеріали IV Міжнар. наук.-практ. конф., 23-24 трав. 2006 р. - Харків : ХДУХТ, 2006. - С. 418-420.
Доп. точки доступа:
Лисюк, Г. М.
Олійник, Світлана Георгіївна