Технологія м’ясопродуктів із нетрадиційної м’ясної сировини [Текст] : підручник / Л. В. Пещук, М. О. Янчева, О. І. Гащук, С. Г. Кириченко. - Київ : Центр учб. літ., 2017. - 300 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Пещук, Л. В. Янчева, Марина Олександрівна Гащук, О. І. Кириченко, С. Г.