Полуянов, В. П. Методы опpеделения содеpжания нитpатов и нитpитов в пpодуктах питания [Текст] / В.П. Полуянов // Тез. докл. Междунаp. юбилейной науч.-пpакт. и метод. конф., посвящ. 50-летию со дня обpазования фак. агpономии и почвоведения ХГАУ им. В.В. Докучаева. - Х., 1996.