Гавриш, Татьяна Владимировна (26.01).
Теpмогpавиметpические исследования дpожжевого теста и хлеба с добавками оpганических кислот и глицеpина [Текст] / Т. В. Гавриш, О. Н. Сафонова // Вiсник ХДТУСГ. - Харків, 2003. - Вип. 22.
Доп. точки доступа:
Сафонова, Ольга Николаевна (26.01)
Сафонова, Ольга Миколаївна