Самохвалова, Ольга Володимирівна.
Використання мікробного полісахариду ксампану для підвищення якості мафінів на основі шроту зародків пшениці [Текст] / О. В. Самохвалова, К. Р. Касабова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2015. - С. 257-267.
Додаткові точки доступу:
Касабова, Катерина Рубенівна