Холодильна технологія [Текст] : метод. вказівки до виконання лаборатор. робіт для студентів спец. 181 Харчові технології спеціалізації Харчові технології продуктів з рослинної сировини та молока для підприємств харчового бізнесу / уклад.: Р. Ю. Павлюк [та ін.]. - Харків : Форт, 2021. - 44 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Павлюк, Р. Ю.\уклад.\ Погарська, Вікторія Вадимівна\уклад.\ Пономаренко, Тетяна Сергіївна\уклад.\ Погарський, Олексій Сергійович\уклад.\ Лосєва, Світлана Михайлівна\уклад.\