Олійник, Світлана Георгіївна.
Розробка технології пшеничного хліба з використанням напівфабрикату кісткового харчового [Текст] / С. Г. Олійник, М. П. Головко, Г. М. Лисюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2005. - С. 115-121.
Доп. точки доступа:
Головко, Микола Павлович
Лисюк, Г. М.