Розробка нового покоління десертів – бланманже для оздоровчого харчування з використанням як інновації дрібнодисперсних плодоовочевих добавок [Текст] / В. В. Погарська, О. С. Погарський, О. О. Юр'єва, В. В. Пікатова // Science and technology: problems, prospects and innovations : Proceedings of IV International Scientific and Practical Conference, Osaka, 18-20 January 2023. - Osaka : CPN Publishing Group, 2023. - P. 187-195.
Доп. точки доступа:
Погарська, Вікторія Вадимівна
Погарський, Олексій Сергійович
Юр'єва, Ольга Олексіївна
Пікатова, В. В.