Исследование функционально-технологических свойств обезжиренного молока [Текст] / Г. В. Дейниченко, И. В. Золотухина, В. И. Скрынник //
Техника и технология пищевых производств : материалы ХIII Междунар. науч.-техн. конф., г. Могилев, Учреждение образования «Могилев. гос. ун-т продовольствия», 23-24 апр. 2020 г., в 2 т. - 2020. - Т. 1. - С. 348-349. Доп. точки доступа: Золотухина, Инна Скрынник, В. И.