Технологія борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посібник / О. В. Самохвалова, З. І. Кучерук, С. Г. Олійник, М. В. Артамонова, Н. В. Гревцева, О. Г. Шидакова-Каменюка, О. І. Кравченко, К. Р. Касабова, Г. В. Степанькова. - Харків : ФОП Бровін О.В., 2017. - 572 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Самохвалова, Ольга Володимирівна Кучерук, Зіновія Іванівна Олійник, Світлана Георгіївна Артамонова, Майя Володимирівна Гревцева, Н. В. Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна Кравченко, О. І. Касабова, Катерина Рубенівна Степанькова, Галина В'ячеславівна