Пестина, А. А. Теоретический расчет растворимости альгината натрия в зависимости от pH [Текст] / А. А. Пестина, П. П. Пивоваров // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 40-річчю Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. - Харків, 2007. - С. 266-267.
Доп. точки доступа:
Пивоваров, Павел Петрович