Нові майонези на основі фітодобавок із натуральних прянощів [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, В. А. Афанасьєва //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 161-167. Додаткові точки доступу: Погарська, Вікторія Вадимівна Афанасьєва, В. А.