Вплив температури сушильного агента на колір та вміст вітаміну С під час ЗТП-сушіння чорної смородини [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, К. С. Мартиненко, В. О. Ключко //
Обладнання та технології харчових виробництв. - Донецьк : ДонНУЕТ ім. Михайла Туган-Барановського, 2007. - Вип. 17, Т. 2. - С. 148-153.. Доп. точки доступа: Погожих, Микола Іванович Пак, Андрій Олегович Мартиненко, К. С. Ключко, В. О.