Малюк, Людмила Петрівна.
Дослідження стабільності поліфенольних сполук плодово-ягідних мас [Текст] / Л. П. Малюк, О. Ю. Давидова, Н. Ю. Балацька // Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка : тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф., м. Донецьк. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - С. 95-97.
Доп. точки доступа:
Давидова, Оксана Юріївна
Балацька, Наталя Юріївна