Інноваційні технології переробки зерна [Електронний ресурс] : опор. конспект лекцій для здобувачів ден. та заоч. форми навчання, спец. 181 Харчові технології, освіт.-проф. програми Технології зернопродуктів та зернові ресурси / О. М. Шаніна, Т. В. Гавриш. - Харків : ДБТУ, 2025. - 55 с. - Б. ц.