Изменение свойств крахмала муки в присутствии глицерина и натрийкарбоксиметилцеллюлозы [Текст] / Г. Е. Абдрахманова, Г. М. Лисюк, Ф. В. Перцевой, К. А. Калайчева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : тезисы докл. Междунар. конф., 17-19 мая 1994 г. - Харьков : ХДУХТ, 1994. - С. 88-89.
Доп. точки доступа:
Абдрахманова, Г. Е.
Лисюк, Г. М.
Перцевой, Федор Всеволодович
Калайчева, К. А.