Харчові технології [Текст] : метод. вказівки до виконання контр. робіт для студентів заоч. форми навчання напрямку підгот. 6.05101 Харчові технології та інженерія проф. спрямування Технології рестораннного господарства / уклад.: Ф. В. Перцевой [та ін.]. - Харків : ХДУХТ, 2007. - 23 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Перцевой, Федір Всеволодович\уклад.\ Федак, Наталя Василівна\уклад.\ Ботштейн, Б. Б.\уклад.\ Мостова, Л. М.\уклад.\