Разработка технологии криогенного измельчения вкусовых ароматических добавок из чеснока и продуктов с их использованием [Текст] / Р. Ю. Павлюк, О. А. Юрьева, Т. И. Прудникова , В. А. Афанасьєва // Сучасні проблеми холодильної техніки і технології : тези 4-ї Міжнар. наук.-техн. конф. - Одеса : ОДАХТ, 2005. - С. 109-111.
Доп. точки доступа:
Павлюк, Р. Ю.
Юрьева, Ольга Алексеевна
Прудникова , Т. И.
Афанасьєва, В. А.