Головко, Тетяна Миколаївна.
Окислювальні зміни ліпідів паштетів, що виготовлені з використанням напівфабрикату кісткового харчового та еламіну [Текст] / Т. М. Головко // Питання технології та гігієни харчування : тези доп. Першої Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, 8-9 квіт. 2009 р. - Донецьк, 2009. - С. 26.