Залежність реологічних властивостей пастоподібних концентратів напоїв від технологічних параметрів [Текст] / О. І. Черевко, О. А. Маяк //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 231-237. Додаткові точки доступу: Маяк, Ольга Анатоліївна