Беляева, Инна Михайловна.
Температура стеклования и стабильность пищевых продуктов при хранении [Текст] / И. М. Беляева, А. В. Зинченко, Л. М. Беляєва // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 40-річчю Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. - Харків, 2007. - С. 208-209.
Доп. точки доступа:
Зинченко, А. В.
Беляєва, Л. М.