Перцевой, Федор Всеволодович.
Особенности технологии паст закусочных на основе обезжиренного творога [Текст] / Ф. В. Перцевой, В. В. Полевич, П. В. Гурский // Пути повышения качества услуг общественного питания : тезисы докл., г. Саратов, 23-24 дек. 2005 г. - Саратов, 2005. - С. 51-53.
Доп. точки доступа:
Полевич, В. В.
Гурский, Петр Васильевич