Технологія напівфабрикату сухого збивного жировмісного [Текст] : монографія / О. В. Котляр, А. Б. Горальчук, О. О. Гринченко, С. Б. Омельченко. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2017. - 138 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Котляр, Олег Володимирович Горальчук, Андрій Богданович Гринченко, Ольга Олексіївна Омельченко, Світлана Борисівна