Лисюк, Г. М. Влияние микробного полисахарида ксампана на свойства хлебопекарных дрожжей [Текст] / Г. М. Лисюк, О. В. Самохвалова, С. Г. Козлова // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : збірник наук. пр. - Харків, 1999. - С. 20-23.
Доп. точки доступа:
Самохвалова, Ольга Володимирівна
Козлова, С. Г.