Визначення раціональних параметрів сушіння структурованих харчових систем кондитерської промисловості [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, М. А. Карєв // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2005. - С. 129-136.
Доп. точки доступа:
Черевко, О. І.
Єфремов, Ю. І.
Михайлов, Валерій Михайлович
Карєв, М. А.