Використання фітодобавок із натуральних прянощів з консервуючою та антиоксидантною дією та каротиноїдних БАД під час виготовлення плавлених сирів [Текст] / Р. Ю. Павлюк, Л. О. Чуйко, С. С. Федорова, О. О. Юр'єва //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2004. - Ч. 1. - С. 140-145. Доп. точки доступа: Павлюк, Р. Ю. Чуйко, Л. О. Федорова, С. С. Юр'єва, Ольга Олексіївна