Интенсификация пpоцесса созpевания сычужного сыpа типа голландского [Текст] / С. А. Денисенко, Н. И. Машкин, В. Н. Овчаpенко //
Пpоблеми зооiнженеpiї та вет. медицини : збірник наук. пp. ХДЗВА. - Харків, 2000. - Вип. 9 (33), Ч. 2. - С. 132-135. Доп. точки доступа: Машкин, Н. И. Овчаpенко, В. Н.