Перевариваемость in vitro белков мясных фаршевых изделий, приготовленных с использованием полуфабриката костного мясного [Текст] / А. И. Черевко, Н. П. Головко, Т. Л. Колесник, А. А. Колесник //
Збірник наук. пр. Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса : ОНАХТ, 2005. - Вип. 29. - С. 76-81. Додаткові точки доступу: Черевко, Александр Иванович Головко, Николай Павлович Колесник, Т. Л. Колесник, Алина Алексеевна