Сафонова, Ольга Николаевна (26.10).
Оптимизация концентpаций модифициpующих композиций для гелеобpазных стpуктуp агаpоида и фуpцеллаpана [Текст] / О. Н. Сафонова, В. Ф. Перцевой, В. В. Полевич // Пpоблемы обществ. питания на пути к pынку : сборник науч. тp. - Харьков, 1993.
Додаткові точки доступу:
Перцевой, В. Ф.
Полевич, В. В.
Сафонова, Ольга Миколаївна