Безпека продукції харчової галузі [Електронний ресурс] : навчально-метод. посібник для самост. вивч. дисципліни для здобувачів освіт. рівня магістр вищ. освіти ден. та заоч. форми навчання спец. 181 Харчові технології / Л. М. Пузік. - Харків : [б. в.], 2024. - 117 с. - Режим доступа: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/48046 (Репозитарій). - Бібліогр.: с. 114-115. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): безпека продуктів харчування -- безопасность продуктов питания -- контроль санітарного стану -- контроль санитарного состояния -- безпека продовольчої сировини -- безопасность продовольственного сырья -- забруднюючі речовини харчових продуктів -- загрязняющие вещества пищевых продуктов -- Аннотация: