Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] : метод. рек. до самост. вивч. та виконання практ. робіт з навч. дисципліни на тему: Організація діяльності заготівельних і доготівельних цехів закладів ресторанного господарства для здобувачів ден. та заоч. форм навчання освіт.-кваліфікац. рівня бакалавр спец. J2, 241 – Готельно-ресторанна справа / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: О. М. Кирилюк, Н. М. Пенкіна. - Харків : [б. в.], 2025. - 74 с. : табл. - Б. ц.
Ключові слова: організація ресторанного господарства -- организация ресторанного хозяйства -- ресторанна справа -- ресторанное дело -- заготівельні цехи -- заготовительные цеха -- доготівельні цехи -- доготовительные цеха -- Додаткові точки доступу: Кирилюк, Ольга Михайлівна\авт.-уклад.\ Пенкіна, Наталя Михайлівна\авт.-уклад.\ Держ. біотехнол. ун-т