Павлюк, Р. Ю. Исследование влияния фенольных соединений белков изолятов подсолнечника на качество хлеба [Текст] / Р. Ю. Павлюк, Н. С. Одарченко // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : збірник наук. пр. - Харків, 1999. - С. 68-72.
Доп. точки доступа:
Одарченко, Николай Семенович