Сорокіна, Світлана Вікторівна.
Математичне моделювання складу і якості глазурованих сирків з овочевим наповнювачем [Текст] / С. В. Сорокіна, О. О. Малахова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2003. - С. 402-409.
Доп. точки доступа:
Малахова, О. О.