Крапивницька, І. О. Енергозберігаюча технологія пектину з біохімічно підготовленої бурякової сировини [Текст] / І. О. Крапивницька, Ф. В. Перцевой // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 45-річчю ХДУХТ, 18 жовт. 2012 р. - Харків : ХДУХТ, 2012. - С. 5-7.
Додаткові точки доступу:
Перцевой, Федір Всеволодович