Черевко, Олександр Іванович.
Розробка рецептури м´ясних січених виробів з додаванням напівфабрикату кісткового харчового (НКХ) [Текст] / О. І. Черевко, Т. Л. Колесник, М. П. Головко // Збірник наук. пр. Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. - Полтава : ПУСКУ, 2004.
Додаткові точки доступу:
Колесник, Т. Л.
Головко, Микола Павлович