Карпенко, З. П. Використання кріопорошку з чорної смородини для виробництва сухих молочних сумішів [Текст] / З. П. Карпенко, С. В. Сорокіна, О. Є. Шевченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2004. - С. 468-474.
Доп. точки доступа:
Сорокіна, Світлана Вікторівна
Шевченко, О. Є.