Використання кріопорошку з чорної смородини для виробництва сухих молочних сумішів [Текст] / З. П. Карпенко, С. В. Сорокіна, О. Є. Шевченко //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 468-474. Додаткові точки доступу: Сорокіна, Світлана Вікторівна Шевченко, О. Є.