Дослідження кількісних і якісних показників у технології субпродуктових смажених ковбас [Текст] / В. М. Онищенко, Г. А. Селютіна, О. Б. Дроменко, О. В. Онищенко //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Вип. 2 (26). - С. 263-270. Доп. точки доступа: Онищенко, В'ячеслав Миколайович Селютіна, Галина Анатоліївна Дроменко, Олена Борисівна Онищенко, Олександр Вячеславович