Наукові основи виробництва та зберігання харчової продукції [Текст] : навч. програма дисципліни для студентів спец. 181 Харчові технології ОПП Харчові технології в ресторанній індустрії СВО магістр ден. та заоч. форм навчання / А. Л. Фощан. - Харків : ДБТУ, 2022. - 17 с. - Б. ц.