Камсулина, Наталья Валериевна.
Влияние каротиноидного масла на качество майонезов в процессе хранения [Текст] / Н. В. Камсулина, Н. В. Федак, В. В. Полевич [и др.] // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДАТОХ, 1998. - С. 205-208.
Доп. точки доступа:
Федак, Наталья Васильевна
Полевич, В. В.