Методичні рекомендації щодо виготовлення продуктів з функціональними властивостями у підприємствах харчування [Текст] / Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька, В. В. Євлаш, М. Л. Серік [та ін.]. - Харків : ХДУХТ, 2007. - 38 с. - Б. ц.
Доп. точки доступа: Дуденко, Н. В. Павлоцька, Л. Ф. Євлаш, Вікторія Владленівна Серік, Максим Леонідович